I lavori della Conferenza sono stati seguiti dall’inaugurazione del primo Workshop S.L.O.T Gallura. La manifestazione, vista la grande partecipazione di Comuni, Pro Loco, Aast e Consorzi vari, può essere considerata come una prova generale di Borsa turistica della nuova Provincia Olbia-Tempio. Il simbolico taglio del nastro è stato effettuato dal Sindaco Settimo Nizzi, dall’Assessore alle Attività Produttive Gian Piero Palitta, dal consigliere regionale Gianni Giovannelli e dal Presidente ConfCommercio di Olbia, Giuseppe Soro.

Sicuramente centrato l’obiettivo di promuovere e valorizzare le risorse più rappresentative dei singoli territori. Nei vari stands, oltre al materiale informativo ed illustrativo, è stata esposta una selezione dei migliori prodotti eno-gastronomici o artigianali delle località che hanno aderito all’iniziativa ed emergono tutte le potenzialità della nuova provincia Olbia-Tempio, dal punto di vista turistico.

Preso d’assalto lo stand di Ozieri, che propone autentiche specialità come un formaggio tipico della zona simile al groviera ma molto più gustoso e le straordinarie cupolette dolci. Gli espositori, nell’allestimento degli spazi, hanno infatti puntato sulle attrazioni e sulle risorse più qualificanti del proprio territorio. Da qui la varietà delle proposte: si va dalla valorizzazione del patrimonio archeologico, a quello naturalistico, dalla degustazione dei prodotti di eccellenza, alla promozione turistico-commerciale in senso stretto.

Partendo dall’idea, sicuramente vincente, di incrementare il turismo alternativo, si è voluto fornire un’ampia vetrina a tutti gli operatori pubblici e privati, organizzando, allo stesso tempo, un momento di incontro degli stessi soggetti con imprenditori specializzati nel turismo sia classico che di nicchia. Gli stands potranno essere visitati anche nella giornata di domenica 30 novembre; previsto l’arrivo, dalla penisola, di una ventina di tour operators, che potranno avviare contatti con gli operatori locali. Al primo Workshop hanno partecipato anche due istituti Tecnici di Olbia: il “Panedda” e il “Deffenu”.

Questa ultima scuola è presente con una serie di interessanti progetti e nuove sperimentazioni. L’area messa a disposizione dalla Geasar si è rivelata all’altezza dell’occasione; una dimostrazione di versatilità della struttura che non resterà sicuramente un caso isolato. I lavori della Conferenza proseguiranno sabato 30 novembre a Sassari con un secondo nutrito calendario di interventi e relazioni.

Nell’ambito della manifestazione è stato organizzato il 1° Concorso sulle Ricette Tipiche del Nord-Sardegna e a Rita Denza del Ristorante Gallura di Olbia verrà consegnato un riconoscimento per aver contribuibuito in modo rilevante alla valorizzazione della cucina tipica locale e dei migliori prodotti eno-gastronomici del territorio. Intanto si è appreso che tra le nuove stelle conferite dalla prestigiosa Guida Michelin figura proprio il "Gallura" di Olbia.