L’Associazione Cuochi della Gallura, nata da poco più di due anni, è stata premiata come migliore associazione, tra le 124 presenti sul  territorio nazionale,  per le attività intraprese nella provincia ed il continuo impegno nel sociale durante tutto il 2006. Il prestigioso riconoscimento è stato conferito a Roma, durante il Congresso Nazionale della F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi). Hanno partecipato le 21 delegazioni regionali con tutte le associazioni provinciali d’ Italia e numerose rappresentanze italiane all’estero. Il presidente Caldana, riconfermato alla guida della F.I.C, ha consegnato la targa a Cleto Veclani, presidente dell’Associazione Cuochi Gallura, nel salone dell’hotel Princess, davanti a più di 450 delegati, rappresentanti circa ventimila associati. Premiato l’impegno di Veclani e compagni che si sono distinti nella promozione ed organizzazione di varie manifestazioni.

A cominciare dalla “Festa del Cuoco”  a cui gli chef galluresi hanno dato vita, sempre spinti da un duplice obiettivo: la valorizzazione del patrimonio eno-gastronomico e la solidarietà. Sono seguite diverse cene di beneficenza, partecipazioni a svariate sagre, corsi d’aggiornamento,  gare e concorsi culinari sempre con ottimi risultati. Dal resoconto FIC sui conti dell’Associazione gallurese sono risultati elargiti per scopi benefici, nel periodo 2005/2006, ben 50.000 euro. Il presidente Cleto Veclani, nel ringraziare tutti gli associati galluresi, ha dichiarato di voler continuare in questa direzione. L’Associazione continuerà quindi  a collaborare con gli enti e le ditte del settore turistico, promuovendo la Gallura al di fuori del territorio ed evidenziando, attraverso manifestazioni, concorsi e premi, l’attività dei cuochi, le loro capacità e il loro spirito d’iniziativa. Anche questa, infatti, è una risorsa importante per lo sviluppo del turismo e dell’economia gallurese.