Debutto vincente a Verona per l’Associazione Cuochi Gallura, al suo primo sbarco ufficiale nella penisola. Lo chef Pierluigi Putzu, dell’Hotel Cervo si è aggiudicato il primo premio del Concorso “Cuochi per amore 2007”, ambita sfida culinaria nel “segno” di Romeo e Giulietta. Alla manifestazione, tenuta lo scorso 12 febbraio, hanno partecipato chef professionisti provenienti da tutte le regioni d’Italia; tema del menù: “ Una cena per due”. L’iniziativa, fra le più attese e seguite, è stata organizzata nell’ambito di “Verona in love”, collaudata “maratona romantica” di eventi. Il concorso prevedeva un richiamo al tema dell’amore nella presentazione, negli ingredienti e nel nome dei piatti.
I concorrenti hanno dovuto preparare piatti ispirati agli usi, costumi e tradizioni culinarie della propria regione. Ai vincitori sono stati assegnati premi in denaro e soggiorni in rinomate località turistiche e città d’arte. Le ricette vincitrici verranno proposte per l’anno 2007 nei ristoranti veronesi. Dopo la selezione preliminare, i concorrenti finalisti sono risultati quattro: Andrea Conforti (Calabria, per la categoria antipasto); Michele Bocchin (Veneto, per la categoria primi piatti); Pierluigi Putzu (Sardegna, per la categoria secondo piatto carne), e Marco Giannini (Toscana, per la categoria dessert).
La sfida finale si è tenuta presso l’Hotel Leon d’Oro, nel corso di una cena di gala con oltre 200 invitati. Una giuria altamente qualificata, composta da gastronomi ed esperti del settore quali Antonella Provetti giornalista di Grande Cucina e Wine, ha decretato il trionfo dello chef gallurese Pierluigi Putzu. A conquistare i giurati è stato il suo Lombo d’agnello in crosta di pane alla ricotta, miele di corbezzolo e mirto con padellata di carciofi in salsa al rosso di Gallura. L’Associazione dei cuochi della Gallura, con la sua squadra, composta da 4 chef, iscritti ai concorsi cucina calda e cucina fredda, si presenterà anche agli Internazionali di Cucina di Massa, il concorso culinario più impegnativo d’Italia.
